Правда, есть исключения: витамин В12, аскорбиновая кислота и тиамин. Но поскольку молочные продукты сложно назвать основным источником аскорбиновой кислоты, получается, что лучше пить молоко без бактерий, ведь именно они могут сделать его по-настоящему вредным для здоровья. После ультрапастеризации молоко остаётся пригодным к употреблению около двух месяцев, и это нормально.